Tomatele provin din regiunea Andină a Americii de Sud.
Inițial, europenii considerau tomatele plante ornamentale toxice.
Prima seră comercială de tomate s-a construit în Anglia, 1870.
Tomatele conțin licopen, un antioxidant puternic.
Cea mai grea roșie înregistrată a cântărit peste 4 kg.
Există peste 10.000 de soiuri de tomate în lume.
Tomatele pot avea culori galbene, verzi, violet, negre.
În spațiu, NASA a studiat germinarea semințelor de tomate.
O tomată are aproximativ 95 % apă.
Tomatele cherry au fost popularizate abia în anii ’70.
Cel mai mare producător mondial de tomate este China.
Frunzele de tomate pot respinge unele insecte dăunătoare.
Tomatele se clasifică botanic ca fructe.
În 1893, Curtea Supremă SUA a declarat tomata legumă în scopuri vamale.
Licopenul este mai biodisponibil după gătire.
Spania organizează anual festivalul Tomatina cu bătăi de roșii.
Roșiile striate (Tiger) au dungi decorative naturale.
Tomatele cu formă de pară se numesc „pear tomato”.
Soiurile heirloom se transmit din generație în generație.
pH‑ul sucului de tomate este aproximativ 4,3.
Roșiile verzi se pot mura pentru iarnă.
Florile de tomate sunt autofertile.
Cea mai mică tomată matură are sub 1 cm diametru.
Tomatele absorb calciu dificil când solul e prea rece.
Pulpa de tomate se folosește și în cosmetice pentru piele.
În Italia, ziua națională a roșiei este 31 mai.
Roșiile negre conțin antociani, antioxidanți colorați.
Roșiile cultivate sub lumină LED au conținut mai mare de zaharuri.
Fructele pot continua coacerea după recoltare.
În unele limbi, tomata se numește „pomme d'amour” – măr al dragostei.
Sărirea udărilor poate duce la crăparea fructelor.
Temperatura optimă pentru creștere este 18‑25 °C.
Roșiile gigant necesită toaletarea lăstarilor pentru fructe uriașe.
Polenizarea electrică în sere crește setarea fructelor.
Tomatele pot fi altoite pe portaltoi rezistent la nematozi.
În 2011, astronauții au cultivat tomate pe ISS.
Tomatele pot fi crescute hidroponic fără sol.
Soiul "Sungold" este renumit pentru dulceaţa ridicată.
Tomatele albastre conţin antociani datorită unei gene adăugate.
În Japonia, se vând sucuri energizante din tomate picante.
O roşie conţine aproximativ 25 de calorii.
"Reisetomate" formează fructe segmentate ca un buchet.
Tomatele pot rezista la temperaturi de 4°C, dar nu mai cresc.
Primul hibrid F1 comercial a apărut în 1946.
Soiurile determinate termină creşterea după 5-7 etaje de flori.
Roşiile au fost odată folosite pentru vopsit ţesături în Portugalia.
Varietăţile de roşii "galbene" conţin mai mult beta-caroten.
Tomatele pot fixa azot când sunt inoculate cu bacterii specifice.
Roşiile au codul genetic descifrat complet în 2012.
Unele restaurante gourmet servesc deserturi pe bază de roşii.
Tomatele verzi prăjite sunt o specialitate în sudul SUA.
Cel mai lung şirag de roşii cherry a depăşit 150 m.
Tomatele pot fi păstrate la 13°C pentru aromă optimă post-recoltă.
Soiul "Costoluto Genovese" are coaste adânci şi aspect rustic.
O singură plantă de tip liane poate produce peste 600 roşii cherry.
În Brazilia, tomatele sunt uneori consumate cu zahăr.
Roşiile prună sunt preferate pentru sos datorită pulpei dense.
Cultivatorii folosesc feromoni pentru a monitoriza moliile tomatelor.
Tomatele cer mai mult potasiu decât azot la fructificare.
Soiurile "Patio" cresc compact, ideale pentru balcon.
În India, piaţa pulpei de roşii valorează miliarde de dolari anual.
Culoarea verde de lângă codiţă indică clorofilă reziduală.
Roşiile "San Marzano" au Denumire de Origine Protejată.
Temperatura peste 32°C reduce polenizarea plantelor de tomate.
Roşiile pot semăna din greşeală spontan dacă fructul cade în grădină.
Extrasele de frunze de tomate pot fi insecticide naturale.
Primele roşii sosite în Europa au ajuns prin Mexic, nu direct din Peru.
Roşiile mov "Indigo Rose" au antioxidanţi ridicaţi.
În climat rece, roşiile cer folie sau tunel pentru vigorare.
Tomatele tigru "Green Zebra" rămân verzi chiar coapte.
Sucul de roşii este băutura oficială a statului Ohio.
Culturile aeroponice de tomate economisesc până la 90% apă.
Roşiile "Garden Peach" au peri fini ca o piersică.
Proteina tomatină din frunze are efect antifungic.
Culturile bio folosesc ceai de compost ca îngrăşământ lichid.
Tomatele pot acumula nitraţi dacă se fertilizează excesiv.
Clorura de calciu în pulverizare previne "blossom end rot".
Cele mai vechi Semințe de tomate conservate au 500 de ani.
Grădinarii prizează roşiile "Brandywine" pentru gust inegalabil.
Roşiile în ritm de muzică clasică ar creşte mai rapid (experiment).
Sucul de roşii neutralizează mirosul de sconcs pe piele.
Soiul "Micro Tom" atinge doar 10 cm înălţime.
În Antichita, roşiile erau considerate afrodiziac.
Uleiul de seminţe de roşii este folosit în industrie cosmetică.
Tomatele pot fi grefate pe cartof, rezultând plante "TomTato".
Unele varietăţi nu au seminţe – sunt partenocarpice.
